9游会10月29日，由广东省传统文化促进会主办的中华优秀传统文化大讲堂，走进泛茶控股（广州）有限公司（以下简称“泛茶”），邀请著名作家、诗人、书法教育家一凡老师，为广大的茶商和茶文化爱好者们讲解“茶”字的演变，并从“茶”字的发展看茶文化和中国历史、政治、经济与传统文化的渊源

　　茶叶起源于中国，种茶、饮茶、品茶、茶文化在中国历史悠久，其影响远播海外。我国对茶的野生利用，有5000年之久。据一凡老师介绍，虽然我国茶文化历史悠久，但是，遍查《书法字典》，在唐代中期之前，却没有发现“茶”这个字，这是为什么呢？

　　据清代学者顾炎武考证，“茶”字是从唐会昌元年(841)柳公权书写《玄秘塔碑铭》、大中九年(855)裴休书写《圭峰禅师碑》时开始，因此他确定“茶”字的变形“变于中唐以下也”。此后，“茶”字的形、音、义才固定下来。

　　那么，在唐代中期以前，“茶”叫做什么呢？据《神农草本经》记载：神农尝百草，日遇七十二毒，得“荼”而解之。“荼”味苦，饮之使人益思。从这里的描述可以看出，“荼”就是最早的“茶”。也就是说，“茶”最早的名字叫做“荼”。《诗经·邶风·谷风》：“谁谓荼苦，其甘如荠”。这里的“荼”是苦味植物的总称，当然也包括“茶”。《辞海》“荼”字条，注明三个读音：一与“途”字同音；二与“茶”字同音；三与“书”字同音。“荼”在指称茶时，读音也是“茶”，因为“荼”是茶的古体字。《辞海》又在“苦荼”条下注释：苦荼的“荼”读“茶”字，苦荼就是茶。

　　除了“荼”之外，“茶”还有其他名字：一是槚（jiǎ），出自秦汉年间的字书《尔雅》中，称茶为“槚”。二是荈（chuǎn），出自汉代司马相如在《凡将篇》中，称茶为“荈诧”。三是蔎（shè），出自西汉扬雄的《方言》谈及蜀西南产茶，称茶为“蔎”。四是茗，来自周朝《史记.周本记》，该书有载：“园有芳蒻香茗”，称茶为“茗”。

　　具体说来，是唐代开元年间，编了一部《开元文字音义》，唐玄宗亲自做序，将书中的“荼”正式改为“茶”。经过一段时期的混用之后，陆羽在《茶经》定稿时则一律将“荼”写作“茶”，就有了“茶”字的由来。

　　唐玄宗为什么把“荼”改为“茶”了呢？因为，“荼”是苦味植物的统称，一般都指的是“药”，也就说“茶”最早是列入“药”的。

　　到了唐代，丝绸之路的开辟，为中国带来了海量的财富。丝绸之路“三件套”——丝绸、瓷器和茶叶，其中，“茶叶”是支柱。因为，中亚地区沙漠居多，阿拉伯人以肉食为主，“茶叶”可以解毒除腻，成为了西域人民生活的必需品，和食盐一样必不可少。因此，为了突出这棵“摇钱树”，由唐玄宗牵头，为“茶”钦定了这个名字。“茶”为大唐带来巨额财富的同时，也为后世埋下了战争的阴影。

　　大唐是“诗”的时代，出现了很多“边塞诗人”。同时，许多军队聚集到丝绸之路沿线，保证丝绸之路的畅通。然而到了唐朝后期，国家衰落，强盗四起，丝绸之路就被阻断了。

　　到了宋朝，依然没有重新打开丝绸之路，疆域只能缩小到今甘肃以东北京以南的地区，这个地区虽然农业发达，但是缺少优质战马发展基地，为了谋求发展，大宋只能开展“茶叶换战马”计划，大力发展茶文化，以得到更多的财富，因此9游会，宋代才是茶文化发展的高峰时期。以后，明代也是受此困扰，再加上气候变冷，丝绸之路沙漠化严重，只能谋取海上发展，海上发展又引来了海盗，所以，明后期为了防倭寇海盗，采取“闭关锁国”政策，这一政策延续到清朝，清朝为了做好茶叶贸易，开辟了“茶马古道”……

　　一边品茶一边听一凡老师授课，人们陶醉于茶，也陶醉在知识的海洋里。大讲堂现场掌声不断，一凡老师的演讲得到了茶人们的共鸣：原来茶文化里有这么多闻所未闻的故事和道理，原来国家的经济、文化的发展甚至朝代的更替，都与“茶”有着非常重要的联系。

　　泛茶自成立以来，坚持为促进中国茶产业发展、传承与创新中华茶文化、提升中国茶品牌影响力发挥积极作用，受到业界一致好评和认可，此次名家大讲堂的成功举办，带来了茶文化的真知灼见。茶商和爱茶人士纷纷表示，“字慧人生”“解字知茶”，为大家打开了视野，对“茶文化”有了崭新的认知，更加坚定了文化自信。